Tai Heo Ngâm Sả Tắc là một món ngâm ngon, rất được chị em nội trợ chuộng đãi khách dịp Tết. Cách làm tai heo ngâm sả tắc tuy đơn giản, nhưng cũng cần có một số bí quyết giúp tai heo ngấm vị, nhưng vẫn giòn dai, không bị bở và hôi. Tai heo sả tắc với hương vị đặc trưng thơm lừng của sả tắc, đặc biệt tai heo ngâm ngâm sả tắc ăn liền vẫn ngon đấy.
Sơ chế tai heo sả tắc: Tai heo mua về các bạn sẽ sơ chế, rửa thât sạch. Tỏi, hành tím, gừng cắt lát mỏng. Sả cắt khoanh tròn mỏng ( các bạn có thể dùng dao bào cho nhanh), 1 ít cắt đôi và đập dập. Lá chanh cắt sợi mỏng, sử dụng ít thôi nhé, nếu sử dụng nhiều lá chanh sẽ bị đắng. Tắc cắt mỏng, bỏ hạt đi. Ớt cắt khoanh tròn mỏng.
Luộc tai heo. Mình chuẩn bị 1 cái nồi nước sôi cho hành, tỏi gừng cắt lát, xả đập dập vào, cho tai heo vào luộc cùng, Luộc đến khi tai heo chín là được, mình luộc khoản 30 phút.
Cách làm tai heo ngâm sả tắc: ( mình sử dụng muỗng như trong video). Chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho 500ml nước lọc, 6 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh nước mắm,1/2 muỗng muối, 3 muỗng đường, quậy đều cho hỗn hợp tan ra. Đun sôi lên để nguội nhé (đun sôi mới ngâm được ).
Sau khi đun sôi để nguội nước mắm ta cho hết những nguyên liệu còn lại vào: tắc, sả, lá chanh, ớt, tỏi; trộn đều lên là được hỗn hợp ngâm tai heo.
Tai heo sau khi chín, vớt ta cho vào nước lạnh cho tai heo được giòn hơn. Sau đó cắt nhỏ ra theo chiều của tai heo (như hình). Chuẩn bị 1 cái hủ xếp tai heo vào rồi cho nước ngâm tai heo đã chuẩn bị ở trên vào.
Với cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn liền này, chỉ khoảng 2 ngày là tại heo ngâm sả tắc có thể dùng được. Tai heo sả tắc thơm lừng, tai heo giòn dai, sựt sựt ngấm nước ngâm chua ngọt, mằn mặn, ăn hoài vẫn không ngán. Đặc biệt, với cách làm tai heo sả tắc này, cả nhà sẽ ăn mạnh hơn, mà không ngại vệ sinh an toàn thực phẩm như các món ngâm bán ngoài chợ nhé.
Hoodoo For Beginners: Working Magic Spells in Rootwork and Conjure with Roots, Herbs, Candles, and Oils (Hoodoo for Life) ( 198 Reviews ) history books Detail: Kindle Edition Pages: 107 Language: English ISBN10: N/A ISBN13: N/A Publication Date: ...
Scorpio Oct 23 − Now 21 Alias: Alias: The Scorpion August 29 (29/08) daily scorpio horoscope: summary scorpio daily Star 9/10 We know when were going through the motions. Were aware of how our efforts are benefiting someone else more than us, when our mojo has been misplaced, or a certain spirit has flown out the window. Where you might have felt such ways recently, you appear to be receiving a major confidence boost now. This might have something to do with you doing something for yourself that motivates and inspires you. Youre right to seize this every ounce of effort you can muster. Read more... summary scorpio tomorrow Star 10/10 The cosmos implies you might be kidding yourself. Personally, I think thats a bit harsh, and our universe is misguided by implying such a thing. Doe...
Events History Events on August 18 By Kevin Robinson 18 Aug 106 Views History Events on August 18 A huge fireball meteor is seen across Great Britain as it passes over the east coast. #1783_Great_Meteor In 1783 Vietnam War: Australia and New Zealand decide to withdraw their troops from Vietnam. #Vietnam In 1971 World War II: The Hardest Day air battle, part of the Bat...
Comments
Post a Comment